Recept - losos in pečena koruza na žaru

Klavdija Rupar 19.06.2021
pecenakoruzadepositphotos205162656xl-2015

Poletje je pred vrati in čas je, da temu primerna postane tudi naša prehrana. Lahke in hitro pripravljene jedi na žaru, ki bodo celotno poletno izkušnjo naredile še bolj posebno. Tokrat imamo za vas recept za losos in pečeno koruzo s serrano maslom.

Sestavine:

  • 170 do 230 gramov (4 fileji) lososa
  • sol in poper
  • 4 koruze

Sestavine za serrano maslo:

  • 6 jedilnih žlic slanega masla
  • 4 stroki sesekljanega česna
  • 1 serrano paprika
  • lupinica polovice limete
  • sok ene limete
  • 1 jedilna žlica svežih origanovih listov

Priprava:

Za pripravo te jedi potrebujeto eno večjo ali dve manjši leseni deski, ki ju približno dve uri pred začetkom kuhanja dobro zmočite z vodo. S tem boste preprečili, da se les zažge na žaru. Ko ste pripravljeni na kuhanje, prižgite žar in uporabite srednjo temperaturo (naj bo temperatura okoli 400 stopinj). Leseni deski odstranite iz vode. Zgornji del lososa začinite s soljo in poprom, nato pa ga položite na leseno desko. 

Položite desko na žar in pečite med 15 in 20 minut. Na drugo stran dodajte koruzo in jo večkrat obrnite ter jo pecite deset minut. Ko se losos speče, pripravite maslo. Zmešajte maslo, česen, naribano papriko, limetino lupinico, limetin sok in origano. Dobro premešajte z žlico. Ko je koruza pečena, jo premažite z maslom in začinite s soljo. Z maslom premažite tudi losos in postrezite. Postrezite in uživajte!

Mogoče te zanima tudi?

preberi povezane vsebine

Izbor urednika