Recepti - burger z lososom

Klavdija Rupar 16.04.2020
recepti

Burgerji so izredno prilljubljena hrana, a zakaj bi vedno jedli le govejega? Tokrat raje izberimo losos, ki je prav tako okusen in še malenkost bolj zdrav. Namesto lososa v pločevinki uporabimo svežega, začinimo pa ga z limono in več vrstami zelenjave. 

SESTAVINE:

  • 1 veliko jajce
  • 45 dag lososovega fileja narezanega na tanko
  • 2 narezani mladi čebuli
  • 3 jedilni žlici svežega kopra
  • 3 jedilne žlice peteršilja
  • sol in poper
  • 1 jedilna žlica olivnega olja
  • ½ skodelice grškega jogurta
  • 1 čajna žlička limonine lupinice + 2 jedilni žlici limonovega soka
  • 4 žemljice
  • 8 listov solate
  • 2 kumari
  • 2 skodelici brokolija ali kalčkov

PRIPRAVA:

V srednje veliki posodi razbijemo jajce in ga mešamo toliko časa, da nastane penasta zmes. Notri dodamo losos, mlado čebulo, dve žlici kopra in peteršilja in četrtino čajne žličke soli in popra. 

V ponvi segrejemo 1 jedilno žlico olivnega olja. Gor položimo štiri žlice lososove mešanice in jih sploščimo. Vsako pečemo 2 minuti na vsaki strani.

V drugi posodi zmešamo grški jogurt, limonino lupinico in sok ter dodamo preostanek kopra, peteršilja, soli in popra.

Jogurtovo omako namažemo v žemljico, dodamo solato, pečenega lososa, kumaro in brokoli ali kalčke. Dodamo zgornji del žemlje in postrežemo.

Dober tek!

Mogoče te zanima tudi?

preberi povezane vsebine

Izbor urednika