Recept - mini potice

Mini potice so simpatična alternativa klasični potici. 

Sestavine za testo:

• 250 g moke
• 120 ml mleka
• 50 g sladkorja
• sol
• jajce (rumenjak)
• 50 g masla, kvas
• žlička ruma
• limonina lupinica

Sestavine za nadev:

• 200 g mletih orehov 
• 60 g sladkorja
• vaniljev sladkor
• 100 ml mleka ali sladke smetane
• jajce
• maslo
• cimet

Foto: Depositphotos

Priprava: V mlačno mleko damo kvas in dodamo malo sladkorja ter pustimo, da se kvas raztopi. V posodo, v kateri bomo mesili testo, presejemo moko in sol, dodamo rumenjak, rum, limonino lupinico, preostali sladkor, stopljeno maslo in mleko s kvasom. Zamesimo testo in ga pokritega pustimo vzhajati. V posodi zmešamo mlete orehe, sladkor, vaniljev sladkor in limonino lupinico. V kozici segrejemo sladko smetano ali mleko ter jo/ga prelijemo čez orehe s cimetom in premešamo. Nato dodamo jajce, žličko zmehčanega masla in rum ter spet premešamo. Na koncu primešamo beljakov sneg. Ko je testo vzhajano, ga razvaljamo v pravokotnike in namažemo z nadevom. Zvito rolico potice razrežemo na manjše dolge rolice in jih položimo v silikonski pekač za mini potice. Mini potice v modelu pustimo vzhajati pol ure. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Potičke pečemo približno 25 minut. Ko se ohladijo, jih po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Foto: Depositphotos