Recept - osvežujoča malinova pita

Teja Korošec
Foto: Thewoodenskillet

Malinova pita s kremo je tradicionalna poletna sladica, ki nikoli ne razočara. Testo za pito lahko pripravimo sami, ali pa kupimo že pripravljenega. 

Sestavine:

  • 175 g moke
  • 130 g sladkorja
  • 3 rumenjaki
  • 70 g masla
  • 0,5 l mleka
  • 400 g malin
  • zavitek želatine v prahu
  • ščepec soli

Preberite še: Recept - sorbet iz gozdnih sadežev

Priprava:

Za pripravo krhkega testa zmešamo 30 gramov sladkorja in 1 rumenjak ter dodamo žlico vode. Presejemo 125 gramov moke in vanjo vtremo na koščke narezano maslo ter sol. V posodi združimo oba dela in ju zmesimo v testo. Testo oblikujemo v kroglo, ovijemo v prozorno folijo in v hladilniku pustimo počivati približno pol ure. Nato testo razporedeimo po namaščenem pekaču ter ga ne nekaj mestih prepikamo z vilicami. Za slabe pol ure ga postavimo v pečico segreto na 180 stopinj. 

Med peko pripravimo kremo. Stepemo 2 rumenjaka in preostali sladkor ter moko. Zmes dodamo v vroče mleko in mešamo dokler ne zavre. Kremo in krhko testo dobro ohladimo. Polovico malin z nekaj vode in želatino segrejemo, da dobimo preliv. Nato na testo razporedimo kremo in jo okrasimo s preostalimi malinami. Na koncu prelijemo z malininim prelivom in še za uro ali dve postavimo v hladilnik. 

Foto: Thewoodenskillet

Sorodne vsebine

preberi sorodne članke

Hruškova pita

Recept: Hruškova pita

Ni je čez domačo pito. Da bo delo v kuhinji kar se da ekonomično, smo za vas pripravili preprost recept – hruškovo pito, za... Več

Izbor urednika

Spletni urednik, Anja Mrevlje, priporoča