Recept: Gobova juha s pirinimi zvezdicami

Anja Mrevlje 12.01.2017

V mrzlih zimskih dneh se prav gotovo prileže krožnik mamljive domače gobove juhe, obogatne s polnozrnatimi pirinimi jušnimi zvezdicami Zlato polje. Recept je preprost, juha pa prava poslastica za ljubitelje gob in enolončnic.

Sestavine (za 4 osebe):

50 g na kocke narezane pancete
1 žlica oljčnega olja
1 lovorov list Maestro
1 drobno nasekljana čebula
1 strt strok česna
1 l zelenjavne jušne osnove Podravka
150 g polnozrnatih pirinih jušnih zvezdic Zlato polje
majhna pest suhih jurčkov
½ pločevinke paradižnikovih pelatov Podravka (200 g)
6–8 manjših šampinjonov
sol in sveže mleti poper Maestro
peteršilj in parmezan za posip

PREBERITE ŠE: Recept: preprosta juha iz sladkega krompirja

Priprava: V kozici segrejemo olje in na njem prepražimo panceto, dodamo lovorov list in čebulo. Dodamo česen in pražimo še nekaj sekund. Prilijemo juho in zavremo, dodamo jurčke in paradižnik ter kuhamo od 25 do 30 minut. Dodamo na četrtine narezane šampinjone in kuhamo še 10 minut. Nazadnje vsujemo polnozrnate pirine jušne zvezdice in kuhamo še tri minute. Juho začinimo s soljo in sveže mletim poprom, razdelimo na krožnike ter posujemo s sesekljanim peteršiljem in nastrganim parmezanom.
zlatopolje.si