Recept: Čokoladna mousse torta

N. E. 10.11.2016

Danes smo za nekaj sladkega. Čokoladna mousse torta bo prava izbira. Recept je preprost, čokoladna torta pa tako okusna, da je hitro zmanjka. Za pripravo bomo potrebovali približno 30 minut, najbolješega okusa pa bo, če jo pred postrežbo v hladilniku pustimo "počivati" vsaj štiri ure.

Recept: Čokolanda mousse torta

Za biskvitno osnovo potrebujemo:

25 gramov kakava v prahu
3 jedilne žlice vrele vode
100 gramov drobljenega sladkorja
100 gramov moke
vrečka pecilnega praška
2 jajci
100 gramov masla
2 jedilni žlici brandyja

Za mousse potrebujemo:

300 gramov jedilne čokolade
450 mililitrov sladke smetane za stepanje

PREBERITE ŠE: Recept: jesenski kostanjev mousse

Najprej segrejemo (ventilacijsko) pečico na 180 stopinj Celzija. Nato v skodelici zmešamo kakav in vrelo vodo, da nastane gosta kakavova pasta. Primešamo še ostale sestavine za biskvit, dobro premešamo in prelijemo v namaščen pekač. Položimo v pečico in pečemo dobrih 20 minut. Na še vroč pečen biskvit s čopičem namažemo brandy, da se vpije, nato pa biskvit postavimo na stran, da se ohladi. Na vodni kopeli stopimo čokolado, da postane tekoča, medtem pa stepemo smetano. Ko se čokolada malce ohladi, jo previdno umešamo v stepeno smetano ter maso namažemo na ohlajen biskvit ter postavimo v hladilnik.