Recept - bučkin kruh

Letošnje poletje smo imeli kar nekaj sreče s pridelovanjem zelenjave. In če ob vseh receptih in idejah nikakor ne vemo, kaj narediti z vso zelenjavo, ki smo jo pridelali, je najbolj pametno, da preizkusimo kakšen nov recept. Tokrat smo pripravili recept za bučkin kruh.

Sestavine:

• 1 ½ skodelice večnamenske moke
• ¾ skodelice sladkorja
• 2 ¼ čajne žličke pecilnega praška
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke mletega cimeta
• ½ skodelica narezanih orehov
• 2 veliki jajci
• 1/3 skodelice olja
• 1 ½ skodelice naribane bučke
• ½ čajne žličke naribane pomarančne lupinice

Priprava:

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija in z oljem premažemo podlogovato ponev. V večji posodi skupaj zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, sol, cimet in orehe.

V srednje veliki posodi zmešamo jajca, olje, bučko in pomarančno lupinico. Bučkino mešanico vmešamo v mešanico moke. Celoten miks nato prelijemo v ponev in pečemo eno uro in 10 minut. Vzamemo ven, kruh položimo na rešetke in pustimo, da se ohladi.