Po svetu se odpirajo butične slaščičarne, pred katerimi se vijejo dolge vrste navdušenih ... Več
Žito prejel največ zlatih odličij za pekovske izdelke
39 Žitovih izdelkov je na letošnjem 19. strokovnem ocenjevanju kruha, pekovskega in finega pekovskega peciva, testenin, keksov in slaščic prejelo zlato priznanje za odlično kakovost izdelkov.
Žito je na letošnjem ocenjevanju prejelo rekordno število, kar 39 odličij za kruhe, pekovske izdelke ter testenine. Vsi nagrajeni izdelki so prejeli najvišja zlata priznanja za kakovost. Odličja podeljuje neodvisna komisija, ki jo sestavljajo različni strokovnjaki s pekarskega področja, in po posebni ocenjevalni lestvici ocenjujejo prijavljene anonimne izdelke. Pri tem upoštevajo zunanji videz izdelka, lastnosti skorje in sredice ter vonj in okus.
Ocenjevanje izdelkov tradicionalno poteka pod okriljem Sekcije za pekarstvo pri Zbornici kmetijskih in živilskih podjetij na GZS.
zito.si
