Recept - sladoled iz sivke in čaja Earl Grey

Z vedno daljšimi in toplejšimi dnevi se je v naš vsakdan vrnil tudi sladoled. Koliko jih pojeste v enem dnevu? Meni je včasih uspelo tudi tri, sedaj pa le enega ali pa še to ne. Tokrat imamo za vas recept za nekoliko drugačen sladoled - sladoled iz sivke in čaja Earl Grey. Vijoličast in prav poseben.

SESTAVINE:

• ½ skodelice polnomastnega mleka
• 1 čajna žlička posušene sivke
• vijolična barva za hrano
• 1 vrečka čaja Earl Grey
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrata
• 2 skodelici smetane
• 350 ml kondenziranega mleka

PRIPRAVA:

Polnomastno mleko damo v manjšo ponev in ga pogrejemo nad srednjo toploto. Počakamo, da malenkost zavre in ga odstranimo. Razdelimo ga v dve posodici. V eno posodico dodamo sivko in vijolično barvo, v drugo pa čajno vrečko Earl Grey in vanilijo. Obe posodici pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik za 2 do 3 ure. Ko je dovolj ohlajeno, iz ene skodelice vzamemo vrečko čaja, iz druge pa sivko.

Naredimo smetano in ji dodamo sladkano kondenzirano mleko. Mešanico enakomerno porazdelimo v dve manjši posodici. V eno zlijemo sivkino mleko, v drugo pa mleko s čajem Earl Grey. Obe dobro zmešamo, nato pa mešanici prestavimo v pekač. Z nožem ju dobro premšamo in ustvarimo "marmornato" mešanico.

Pokrijemo in postavimo v hladilnik za vsaj 6 ur.