RECEPT - LIMONINA PITA

Poletje je čas, ko želimo na hitro pripraviti nekaj sladkega, s čimer se lahko tudi osvežimo. Limonina pita ali limonin tiramisu je izredno osvežilna slaščica, ki ne vsebuje veliko sladkorja, za pripravo pa boste potrebovali le 15 minut časa. 

SESTAVINE: 

• 1 zavitek bebe piškotov (piškoti primerni za tiramisu) 
• 200-250 mililitrov grškega jogurta
• 200 mililitrov maskarpone kreme
• 400-500 mililitrov sladke smetane
• 2 limoni
• Nekaj melisinih ali metinih listov (za okrasitev)

PRIPRAVA: V posodo položimo piškote, jih prelijemo s sokom limone (ki jo prej ožamemo). Posebej v posodi zmešamo sladko smetano (ki ji dodamo eno do dve čajni žlički sladkorja), skupaj zmešamo maskarpone in grški jogurt, da nastane gladka masa, zraven pa počasi z lopatko dodajamo smetano. S to maso nato premažemo prvo plast piškotov. Naložimo novo vrsto piškotov in ponovno polijemo z limoninim sokom, čez ponovno namažemo maso iz maskarponeja, grškega jogurta in smetane. Ko končamo pripravljeno za nekaj ur pustimo v hladilniku, najbolje, da kar čez noč. Preden postrežemo na vrh za dekoracijo dodamo še nekaj rezin limone in metine ali melisine liste.