Po svetu se odpirajo butične slaščičarne, pred katerimi se vijejo dolge vrste navdušenih ... Več
Recept: Flambirane jagode s šparglji in vanilijevim sladoledom
Le malokdo pozna šparglje kot eno izmed sestavin za pripravo sladic. Tokrat vam ponujamo slasten recept za flambirane jagode s šparglji in vanilijevim sladoledom, ki smo ga preizkusili na Kavalovi kulinarični ustvarjalnici.
Recept - za flambirane jagode s šparglji in vanilijevim sladoledom potrebujemo:
Sestavine (za 4 osebe):
- 200 g svežih jagod
- 120 g špargljev, 20 g masla
- 60 g sladkorja
- 200 ml pomarančnega soka
- 30 ml pomarančnega likerja
- 200 g vanilijevega sladoleda
Priprava:
Jagode in šparglje očistimo. Jagode prepolovimo, šparglje narežemo na tanke kolobarje. Na maslu prepražimo sladkor, da karamelizira. Dodamo jagode in šparglje ter zalijemo s pomarančnim likerjem. Ponvico nagnemo proti ognju, da se alkohol zažge. Zdaj, ko smo jagode in šparglje flambirali, jih zalijemo s pomarančnim sokom in kuhamo še približno tri minute. Jagode in šparglje vzamemo iz ponvice, omako pa pokuhamo do gostote sirupa. Jagode in šparglje damo v skodelico, nanje položimo kepico sladoleda in vse skupaj prelijemo z vročo pomarančno karamelno omako.
