Recept: Domača ledena kava

Vanja Žižić 04.08.2016

Ena od najbolj razširjenih razvad na svetu je ob zmernem uživanju tudi koristna, saj lahko izboljša naše počutje in koncentracijo. Priporočamo odličen recept za ledeno kavo, ki si ga lahko pripravimo tudi doma.

Uživanje kofeina (v manjših količinah) naj bi zmanjševalo utrujenost, izboljševalo prekrvljenost in delovanje naših možganov, s tem pa pripomoglo tudi k hitrejšemu razmišljanju in večji pozornosti. Zato si lahko v poletnih mesecih namesto toplo pripravljenega zvarka omislimo tudi hladno "varjeno" kavo (cold brew), ki ji ob dodajanju ledu ne bomo razredčili okusa. Recept za ledeno kavo je sledeč:

Za pripravo ledene kave potrebujemo:

4 skodelice filtrirane vode – sobne temperature
¾ skodelice mletih kavnih zrn

Po okusu lahko uporabimo tudi:

ledene kocke
mleko

Ledena kava - priprava:

Sestavine združimo in dobro premešamo ter jih za 12 ur (najbolje čez noč) postavimo v hladilnik. Zmes nato precedimo čez kavni filter ali gazo ali pa jo filtriramo s pomočjo French pressa, da odstranimo vsa zrna. Tako pripravljena kava je močno koncentrirana, zato jo pred pitjem razredčimo v razmerju 1 dela kave in 3 delov vode. V najbolj vročih dneh jo lahko prelijemo tudi čez ledene kocke in ji po želji dodamo mleko. Tako pripravljeno kavo lahko v večjih količinah hranimo v hladilniku tudi do enega tedna.

Foto: Depositphotos