Po svetu se odpirajo butične slaščičarne, pred katerimi se vijejo dolge vrste navdušenih ... Več
Prestižna restavracija Noma ponovno odprla vrata
Po prejemu štirih nagrad za najboljšo restavracijo leta, se je glavni kuhar René Redzepi odločil, da vrhunsko restavracijo Noma začasno zapre in medtem dobro premisli o novih konceptih. Po skoraj letu dni je na novi lokaciji v Kopenhagnu svoja vrata odprla Noma 2.0.
Ena izmed najbolj zaželenih restavracij na svetu z Renéjem Redzepijem na čelu ponovno navdušuje gurmane iz vsega sveta. Rezervacije za novo kulinarično sezono je Noma 2.0 začela sprejemati že novembra, saj je zanimanje izjemno. Tako so bila mesta za prvi sklop odprtih rezervacij že v enem dnevu povsem zasedena.
Nova restavracija se nehaja le nekaj kilometrov od svojega nekdanjega doma v danski prestolnici, za njen interier pa je zaslužen arhitekt Bjarke Ingels. Stavba naj bi vključevala ogromen rastlinjak, vinsko klet in celo savno za zaposlene. Zaznamujejo jo tudi tipičen preprost skandinavski slog in kvalitetni materiali.
Preberite še: Pripravite brbončice - prihaja Odprta kuhna 2018
Prenovljen je tudi menu ekskluzivne restavracije. Glavni kuhar Redzepi, ki ima makedonske korenine, predstavlja tri glavne kulinarične sezone. Noma 2.0 začenja z zimsko sezono, ki je posvečena morski hrani in bo trajala do maja. Poletje bo zaznamovala zelenjava iz lastnega vrta restavracije, jesen pa se bo osredotočila na divjačino in druge plodove gozda.
Več na noma.dk.
Oglejmo si kakšne specialitete v novi Nomi pripravlja René Redzepi.
V spodnjem videu nam slavni kuhar René razloži svojo vizijo prenovljene vrhunske restavracije.
