Nove Michelinove zvezdice za slovenske gastronomske ustvarjalce

Helena Peterlin 10.09.2022
michelin-guide-slovenia-20229

Zgodba o izjemnem uspehu slovenske gastronomije se nadaljuje ... Michelinovi inšpektorji so Hiši Franko ponovno, že tretjič, podelili dve zvezdici. Po eno zvezdico so ohranili Atelje, Dam restavracija, Gostilna pri Lojzetu, Gostišče Grič in Hiša Denk. Štiri slovenske restavracije pa so dobile nove zvezdice. To so COB, Restavracija Strelec, Hiša Linhart in Milka. 

Michelinovo zeleno zvezdico za trajnostno gastronomijo pa je prejelo 6 restavracij. V tretjo izdajo MICHELIN GUIDE SLOVENIA 2022 se je skupno uvrstilo 58 restavracij, od tega je za kakovostno ponudbo prejelo priznanje Bib Gourmand 7 restavracij. Michelinov vodnik velja za najbolj prestižno in najvplivnejšo blagovno znamko na področju gastronomskih vodnikov z izjemnim globalnim dosegom. Njegova priznanja slovenski gastronomiji nas lahko navdajajo s ponosom, saj gre za panogo, ki se s svojo kreativnostjo, drznostjo, izjemno kakovostjo in trajnostno naravnanostjo postavlja ob bok najboljšim na svetu. Hkrati pa pripomore k prepoznavnosti Slovenije kot edinstvene turistične destinacije in soustvarja izjemna avtentična doživetja.  


Kaj prinaša MICHELIN GUIDE SLOVENIA 2022?
Michelinovi inšpektorji so v tretjo izdajo Michelinovega vodnika za Slovenijo uvrstili 58  restavracij.

Michelinove zvezdice označujejo restavracije, ki glede na ocene Michelinovih inšpektorjev nudijo vrhunska gastronomska doživetja. Dve Michelinovi zvezdici za odlično kulinariko, vredno ovinka na poti,  je že tretjič zapovrstjo ohranila Hiša Franko kuharske mojstrice Ane Roš. 


Po eno Michelinovo zvezdico je za visoko kakovost kulinarike, za katero se je vredno ustaviti na poti, prejelo devet restavracij: 

  • Atelje, chef Jorg Zupan
  • Dam restavracija, chef  Uroš Fakuč
  • Gostilna pri Lojzetu, chef Tomaž Kavčič
  • Gostišče Grič, chef Luka Košir
  • Hiša Denk, chef Gregor Vračko

Novo zvezdico so pridobili:

  • COB, chef Filip Matjaž
  • Hiša Linhart, chef Uroš Štefelin
  • Milka, chef David Žefran
  • Restavracija Strelec, chef Igor Jagodic

Na seznamu restavracij, ki jih za obisk priporoča vodnik MICHELIN GUIDE SLOVENIA 2022, je 41 slovenskih restavracij: AS, B-Restaurant, Calypso, Cubo, Dvor Jezeršek, Etna,  Galerija Okusov, Gostilna Danilo, Gostilna Francl, Gostilna Krištof, Gostilna Vovko, Gredič, Harfa, Hiša Krasna, Hiša Torkla, JB, Kendov Dvorec, Julijana, Landerik, MAK, Monstera Bistro, Ošterija Debeluh, Otočec Castle, Pavus, Pikol, Restavracija Hotela Marina, Rizibizi, Sedem, Separé, Shambala, Sophia, Stara Gostilna, Sushimama, Valvas'or, Vila Planinka


Na novo je v to kategorijo uvrščenih 6 restavracij: Altrokè, City Terasa, Restavracija 1906, Restavracija Mama Marija, Špacapanova hiša, Vila Podvin

Več na guide.michelin.com!

Fotografije: Nino Verdnik, Blenda

Fotogalerija

Mogoče te zanima tudi?

preberi povezane vsebine

Izbor urednika

Spletni urednik, Pika Zrim, priporoča